说起福建好意思食，总离不开厦漳泉。但吃腻了这三大巨头，总思找一些冷门的处所觅食。
刚好咱们近来就挖到了这么一座低调小城，它就是位于福建宁德的福安。
福安位于福建省东北部，宋淳祐五年理宗御批“敷赐五福，以安一县”得名。
福安莫得厦门、福州那么出名，好意思食也不足泉州、漳州出圈，更莫得着名宇宙的景点，简略还从未被你列入旅行清单，但山、海、湖、村的风物，这里都备都有。
福安，依然一座有700多年历史的古城，有着深厚的文化积淀，畲族风情浓郁。
最迫切的是，这里还有战胜巨额好意思食老饕的风范好意思食。福建资深老饕更是奖饰它是“福建省内唯独一座，因为好意思食不错来3趟的城市”。
水煎包、甜槽焯蛋、拌面、大肠粉扣......上百种小吃藏于寻常巷陌，鄙俗雷同都能战胜你的胃。
01.水煎包
朝晨，伴跟着缭绕的火食气，福安东谈主起床后的第一件事就是——直奔我方钟爱的早餐店。一份水煎包+猪肠汤，足以开启福安东谈主元气满满的一天。
水煎包现煎现卖，刚出炉的煎包光辉金黄，皮薄馅大，一口爆汁，鲜咸香脆酥脆的口感，平直叫醒千里睡的味蕾。
吃煎包时再配上一碗甜糟焯蛋，一口煎包一口甜糟，就是最正大的福安早餐味儿。
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南湖嫩弟煎包店：许多在外的福安东谈主回故我，第一站就直奔南湖嫩弟煎包店
02.猪肺汤
猪肺汤是用簇新的猪肺和生地、花生熬煮而成，福安大部分店都有售卖。喝上一口，清润甘甜遍布全身，搭配煎包吃，险些绝配了。
店铺保举：二十四米路水煎包
03.福安拌面
福安拌面是福安一谈闻明的性情小吃，与福州、沙县的拌面都名。
福安拌面选择优质的面粉制成面条，在过程传统的能力炒制而成，食用时配上芽菜、青菜等。其性情在于佐料丰富，一般所以“蒜头醋”为主打的“葱油拌面”，也有加入肉酱或肉末煮成的“肉酱拌面”或“肉末拌面”。
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天恒小肠面馆：开了许多年，这家的拌面无东谈主能敌，吃过的东谈主都会成为它的死忠粉
04.海蛎包
海蛎包，其形极似三明治，福安东谈主平直称之为地包、爹包。
海蛎包以海蛎和葱为原料，制作时取一点米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，终末放入锅内炸至金黄色。吃起来外酥里嫩，滋味特别鲜甜。
店铺保举：溪柄蛎包
05.光饼
光饼又叫继光饼，是明朝总兵戚继光为安静福建沿海一带的倭寇而制作的一种小圆饼。
光饼正面心计似铜，丰腴奢侈，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味。除了平直吃，福安东谈主民还配置出各式服法，如光饼夹香椿树、光饼夹炒芽菜，光饼夹海蛎包等。
店铺保举：利仔饼店
06.穆阳线面
线面是穆阳的牌号小吃之一，其中以苏提村的最为出名。
作念好线面的关节在于“晒”，煮完的线面光辉白嫩，进口的质料滋养，一碗下去就特别满足。
店铺保举：好穆阳线面
01.穆阳扁肉
穆阳扁肉区别于别的处所在于它的皮薄肉多，咬下去特别有嚼劲，况兼都是我方手工制作的肉质，特别鲜好意思可口。
拌扁肉，是穆阳扁肉独到的一种服法，将扁肉放进盛有猪油、酱醋、蒜头等佐料的碗内，用汤匙调匀后，再淋上事前煮好的臊子，加上葱花和生姜，就是一碗正大的穆阳扁肉。
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西霖扁肉：响当当的老字号，名气大到鄙俗找个东谈主一探听都知谈
02.大肠粉扣
大肠粉扣是将粉丝煮好，加猪油，鱼露，胡椒粉等和腌制好的大肠而成。
走在福安的寻常巷陌，遍地可见小摊雇主从锅内装出满满的一碗粉扣，熟习地夹起熟大肠，剪成一小段一小段撒在粉扣上，或加酸菜或加葱花。
清澈的粉扣和爽气弹牙的肥肠合在一都，加点醋或者辣椒粉口感更好。
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阳头粉扣：当地贸易最佳的店铺之一，就连腹地东谈主也会起个大早去列队
03.福安牛肉丸
福安的牛肉丸并不是丸子，它看起来和福鼎肉片很像，作念法却不同：是将作念好的牛肉过程捶打成不法规的局势下锅的。
单吃牛肉丸汤亦然绝，满嘴的肉香在唇齿间逃遁，微辣的汤底，再加上点醋，肉质Q弹。拌牛肉丸亦然服法之一，口感带着清澈和嚼劲，是夏令解暑的服法。
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福安阿北牛骨：老字号牛肉店，闻明的苍蝇馆子
手撕牛肉丸：开了许多年，牛肉丸都是纯手工制作
04.福安烤肉
福安烤肉源于穆云桂林村历史悠久的桂林伴面扁肉店，已有百年历史。
福安烤肉主要性情就是领先聘请上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳下面暴晒，吃时把肉撕成一点放在口中试吃，越嚼越隽永。
01.福安炖罐
福安炖罐，不错说是沙县小罐汤的进阶版。
它罢免中医药理，厚爱传统草药搭配制作。50+种炖罐食材，口味多到超乎食材绵软，汤头清冽，莫得过多的调味，汤色浓郁安靖，进口甘甜鲜好意思。
双重小肠汤清热解毒，花生玉竹猪肺汤清肺止咳，花生猪尾汤滋阴补肾......每个小罐子都有属于我方的作用。
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东风腰子店：开了近30年，牌号腰子汤最让东谈主惊艳，五层小肠汤也值得尝试
02.四果汤
闽南味的烧仙草、凉粉，是每个福建东谈主夏令的专属。
而最传统的四果汤，加入了西瓜、哈密瓜、燕麦、银耳、红豆、花生等不同配料，喝上一口，清甜的糖水带着各式食材的滋味在口中散开。
店铺保举：甜市有冰
1.主要景点
当然风物：白云山、福安冰臼群、溪塔村葡萄沟、天马山
东谈主文景不雅：廉村、狮峰寺、长命寺、瓜溪村、柏柱洋明清古民居、闽东苏维埃原址
2.交通攻略
飞机：距离福安较近的机场有福州长乐海外机场和温州龙湾海外机场
火车：福安有两个火车站，分手是福安站和福安北站
福安，这座闽东的山海小城，厚味又好玩，况兼距离福州高铁2h直达。
周边国庆，要是你是吃货，那就来一场说走就走的福安之旅吧！
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